Canh atiso nấu sườn non

- Hoa atiso (2 bông): bồ làm đôi, bỏ phần lông tơ giữa nhụy, rửa sạch, cắt tư.
- Sườn non (300g): chặt khúc vừa ăn, cho vào nồi, luộc qua, đổ nước lạnh ngập sườn, thêm atiso vào nồi.
- Khi sôi, riu lửa ninh đến khi sườn và hoa atiso mềm. Thêm vào muỗng súp nước mắm, muỗng cafe muối, muỗng cafe hạt nêm, đun thêm 1 phút, nhấc xuống, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Ăn với cơm.