Khoai tây rán xù nhân thịt muối

- Khoai tây (700g): bào vỏ, luộc chín mềm, nghiền nhuyễn, cho 15ml kem sữa tươi, 15g bơ mềm muỗng cafe muối, muỗng cafe tiêu vào, trộn đều.
- Thịt muối (50g): thái nhỏ, xào thơm. Trộn thịt muối với hành lá thái nhỏ, khoai tây, vo thành từng viên vừa ăn.
- Đánh đều 1 quả trứng gà với 2 muỗng canh bột mì. Lăn viên khoai tây vào bột mì, chiên vàng đều trên chảo dầu nóng.
- Ăn kèm sốt mayonnaise, tương cà.