Cháo chim bồ câu hầm hạt sen

- Gạo tẻ (50g): vo sạch, ngâm 30 phút, giã dập, nấu sôi 15 phút.

- Chim bồ câu (1 con): làm sạch, luộc chín, gỡ thịt nạc, băm nhỏ.

- Phi thơm hành củ, cho thịt chim vào đảo thơm, cho vào 1,5 lít nước hầm nhỏ lửa. Hat sen (50g) ngâm 30 phút, cho vào nồi cháo ninh cùng đến khi gạo nhuyễn, thịt và sen mềm. Nêm lại, thêm 1 muỗng súp dầu ăn.