Đậu hủ chưng tương

- Đậu hủ loại cứng vừa, cắt ra khoảng 6 lát.
- Gừng thái chỉ, ớt chuông (vàng, đỏ, xanh,..) thái chỉ.
- Cần tây thái cọng, nấm mèo ngâm mềm thái chỉ.
- Nấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch, để nguyên.
- Bún tàu ngâm, cắt khúc vừa ăn.
- Sắp đậu hủ lên to cạn lòng. Sau đó sắp các nguyên liệu còn lại lên trên. Rưới nước xốt ( tương hột, đường, nước, dầu ô liu hoặc dầu mè). Cho vào nồi chưng khoảng 15-20 phút. Rắc tiêu lên trên và trang hoàng với chút ngò. Dùng với cơm nóng.