Bánh dày chiên xù sốt tương

- Chả lụa cắt miếng vừa ăn.
- Đánh đều lòng đỏ và lòng trắng trứng gà trong bát.
- Lấy từng cái bánh dày lăn qua bột mì khô, sau đó đem nhúng qua trứng, lăn qua bột xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, lấy ra, để ráo dầu.
- Xếp bánh ra dĩa với chả lụa, chấm kèm sốt tương pha sẵn.
Mách nhỏ: Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi chiên, bánh chiên xong sẽ lâu bị mềm. Chiên bánh với lửa nhỏ để bánh chín đều.