Bánh flan sữa

- Hòa 200g đường cát với 100ml nước, đun sánh vàng cánh, để nguội.
- Hòa 1 lít sữa tươi cùng 200ml kem béo, 3 muỗng đường.
- Trứng gà 10 quả: đánh mịn, lọc chảy xuống tô kem sữa.
- Khuấy nhẹ tất cả nguyên liệu lên màu vàng đẹp.
- Đổ nước đường vào từng khuôn bánh, đổ hỗn hợp kem-sữa-trứng lên trên, hấp cách thủy, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Ăn kèm đá bào. Có thể thêm vị trà xanh, cà phê... tùy thích.