Sữa chua

- Hòa 100g đường trắng với 500ml nước, đun sôi, cho sữa đặc có đường vào khuấy đều, thêm 500ml sữa tươi không đường, khuấy nhẹ, đun nóng 70 độ C, cho 1 hộp sữa chua không lạnh vào, khuấy đều.
- Lẩn lượt cho hỗn hợp sữa vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín, xếp ngập 2/3 vào nồi nước nóng, đậy vung, ủ 4-6 tiếng, lấy ra, bỏ ngăn mát tủ lạnh 5 tiếng.
- Có thể ăn không hoặc kèm trái cây tươi.