Cháo trứng vịt bắc thảo

- Thịt heo nạc (150g): xay nhỏ
- Gạo tẻ (100g): ngâm nước lạnh 30 phút.
- Phi thơm hành khô, xào sơ gạo, cho vào nồi 1 lít nước, nấu sôi, ninh riu lửa đến khi gạo nhuyễn, nêm chút gia vị. Cho thịt vào cháo, khuấy đều. Cháo sôi, cho hột vịt bắp thảo (2 quả) vào, dầm bể, nấu sôi lại, nêm gia vị vừa ăn, thêm hành lá xắt nhỏ, gừng thái sợi, tắt bếp.