Lươn nướng ống tre

- Lươn đồng (1kg): làm sạch nhớt, bỏ ruột, cắt khúc 3-4cm, ướp muỗng súp nghệ, muỗng súp sả bằm, gia vị vừa ăn (tiêu xay, muối, ớt, đường), để 20 phút.
- Ống tre (2 ống): chặt 1 đầu, rửa sạch, để ráo.
- Lần lượt nhồi lươn vào ống tre, nướng chín thơm trên bếp than củi.
- Khi ăn dùng dao tách ống tre ra làm đôi. Ăn kèm bún tươi, nước mắm chua ngọt.