Tôm rang thịt

- Tôm sú (200g): cắt râu, làm sạch, xóc gia vị, để 15 phút.
- Thịt ba rọi (200g): thái miếng mỏng.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo săn trên lửa lớn, cho tôm vào đảo cùng. Tôm chuyển màu đỏ, hơi săn, nêm gia vị vừa ăn, thêm chút nước màu. Để lửa to đảo đều tay đến khi nước sền sệt, tôm thịt chuyển màu nâu, cho hành lá thái khúc vào đảo đều, tắt bếp. Ăn với cơm.