Mì xào hải sản

- Tôm sú (200g): làm sạch, bóc vỏ.
- Mực (200g): làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp tôm, mực với muỗng súp dầu ăn, chút gia vị. Phi thơm hành tỏi, cho tôm, mực vào xào tái, để riêng.
- Cho chả cá, cà rốt vào xào chín tới với hành tỏi, gia vị.
- Phi thơm gừng tươi thái chỉ, cho cải xanh, mì trứng tươi (500g) vào đảo 1 phút, cho các nguyên liệu đã xào vào, nêm thêm dầu ăn, gia vị vừa miệng, đảo 30 giây, cho hành tây vào đảo đều, tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay.