Nem nướng

- Trộn 200g thịt xay với 200g giò sống, muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng súp bột năng, muỗng súp bột điều, muỗng cà phê đường, muỗng súp nước mắm, để 2 giờ trong tủ lạnh, lấy ra viên từng cục tròn, xiên que tre, rưới dầu ăn đẫm, nướng chín trên bếp than hoặc đút lò.
- Bày ra dĩa, trang trí cà rốt, dưa leo thái nhỏ. Ăn kèm bún tươi, rau sống, chấm nước mắm tỏi chua ngọt.