Nộm hoa chuối

- Hoa chuối ( 1 cái): rửa sạch, thái mỏng, ngâm nước pha cốt chanh 30 phút, để ráo.
- Tai heo ( 1 cái): làm sạch, luộc chín, thái mỏng.
- Cho rau chuối, cà rốt (1/2 củ) thái sợi, giá đỗ ( 100g), tai heo vào âu to, nêm 3 muỗng đường, đảo đều. Thêm vào rau thơm các loại (200g) thái nhỏ, vài giọt cốt chanh pha tỏi, muỗng cà phê ớt bột, muỗng cà phê bột canh trộn cho thấm. Cho 50g lạc rang đã giã vào đảo chung. Có thể thay tai heo bằng tôm hoặc thịt gà.