Sườn nướng

- Sườn heo non (1 kg): rửa sạch, chặt khúc.
- Pha hỗn hợp: 4 muỗng súp dầu ăn, hành khô (10g), tỏi băm (10g) thái nhỏ, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối vừa ăn.
- Cho sườn vào, bóp đều ướp 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để qua đêm.
- Đặt sườn lên vỉ, nướng bếp than hồng cho vàng sậm hai mặt, thường xuyên phết dầu ăn để sườn không bị khô.
- Bày ra dĩa, dùng với cơm, dưa chua, nước mắm chua ngọt.