Thịt heo kho măng

- Thịt giò heo (300g): thái miếng vừa ăn, ướp 2 muỗng súp nước mắm, vài lát hành khô, để 30 phút.
- Măng củ (300g): thái miếng vuông 3cm.
- Phi thơm hành lá với dầu ăn, xào măng với chút gia vị.
- Làm nóng dầu ăn trong nồi khác, cho thịt vào xào săn, trút măng đã xào sơ vào, nêm sa tế, nước màu, bát con nước hầm xương, riu lửa đến khi nước gần cạn, bắc ra, rắc tiêu.