Cá ngừ cuộn rong biển

- Thịt cá ngừ (400g): xắt miếng 6cm, ướp gừng mài (10g), muỗng súp mù tạt xanh, muỗng cafe tiêu, 2 muỗng súp dầu ô-liu, muỗng súp vang trắng, 10 phút.
- Chiên vàng cá ngừ.
- Lần lượt thấm từng miếng bánh tráng qua trứng gà (1 quả, đánh đều), đặt lên mặt phẳng, trải rong biển, đặt cá ngừ vào, cuốn chặt, chiên vàng.
- Xào chín hành tây (100g), cho vào 1 bát con nước dùng, 100g kem lạt, nấu mềm, nêm muỗng súp bột gà, muỗng cafe muối tiêu, 3 muỗng súp nước ép ớt chuông, đun sôi. Ăn kèm xốt ớt chuông, tôm sú, rau các loại...