Sườn bò nướng sốt vang đỏ

- Sườn bò (800g): cắt khúc lớn, ướp muỗng cafe tiêu đỏ, muỗng cafe bột thyme, 2 muỗng súp bột montreal seasoning, 1 muỗng súp dầu ô-liu, 20 phút.
- Cho thịt vào nướng, 15 phút.
- Phi thơm tỏi băm với chút bơ, cho muỗng cafe đường, 200ml rượu vang, 2 muỗng súp xốt nâu vào khuấy nhẹ, riu lửa đền khi sệt, để nguội, lọc nước.
- Đặt sườn bò lên đĩa, rưới xốt vang đỏ.
- Ăn kèm bánh mì, các loại rau củ nướng, bí đỏ nghiền, măng tây xào tùy thích.