Cua rang me

- Cua thịt (1kg): rửa sạch, tách mai, lấy gạch để riêng, mình cua cắt đôi, càng lớn kẹp dập, ướp với muỗng cafe hạt nêm, muỗng cafe tiêu, 30 phút. Chiên vàng cua , vớt ra để ráo.
- Me (100g): cho nước nóng vào lược lấy 1 bát con nước.
- Phi tỏi vàng, nêm nước me, 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe hạt nêm và muỗng canh bột năng hòa nước lạnh. Cho cua vào xóc đều, nhỏ lửa khoảng 10 phút là được.