Kiểm

- Cho nước dừa 400ml + nước nóng 400ml vào nồi, thả hạt sen vào nấu lửa vừa cho tới khi hạt sen cũng mềm. Vớt hạt sen ra chén để nguội. Cho cà rốt vào nấu sôi chừng 10 phút, nếu có đậu phụng luộc rồi thì cho vào cùng, lửa vừa. Cho tiếp tục bí đỏ, khoai lang vào, nêm đường và muối. Nấu sôi khoảng 10 phút nữa thì cho đậu que, hạt sen vào. Nếm lại thấy vừa ăn. Canh sao cho nước còn ngập qua rau củ chừng 2-3 đốt ngón tay.
- Nấu thêm chừng 5 phút nữa thì cho đậu hũ, khoai môn đã chín cắt miếng vào, và đổ nước cốt dừa vào nấu sôi trên lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa. Trong thời gian này thì nêm nếm lại và thả nấm mèo vào. Tắt bếp, thả nấm kim châm vào nồi. Ăn nóng.