Mì xào giòn hải sản

- Tôm sú (200g): làm sạch, bóc vỏ
- Mực (200g): làm sạch, cắt miếng.
- Ướp tôm, mực với chút gia vị, gừng, tỏi băm, dầu hào.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho tôm mực, chả cá viên vào xào chín tới, để riêng.
- Mì trứng tươi (500g): chiên ngập dầu, vàng phồng, để ráo.
- Phi thơm tỏi, cho cà rốt (1 củ) cắt hoa, nấm đông cô (20g), cải ngọt (30g), cắt đôi vào xào chín tới, nêm dầu hào, nước tương.
- Cho mì xào lên đĩa, bày hải sản, rau củ lên. Ăn kèm tương ớt.