Sò huyết rang me

- Sò huyết (500g): rửa sạch.
- Hòa me hột (50g) với nước và muỗng canh đường thốt nốt, gạn bò hạt.
- Luộc qua sò huyết, khi nước sôi tắt bếp.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng, phi thơm tỏi, cho sò vào, đảo đều, rưới hỗn hợp nước me vào, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo liên tục đến khi nước me sền sệt, dùng đũa mở nắp sò, nếu dễ mở là sò đã chín, nêm gia vị vừa ăn. Nên dùng nóng kèm rau răm.