Thịt xá xíu

- Thịt heo nạc dăm hoặc thăn (1 kg): rửa sạch, để ráo, cắt miếng dài 5 cm. Hòa hỗn hợp gia vị, muỗng cafe cốt tỏi, muỗng canh rượu vang, muỗng cafe hạt nêm, bột xá xíu (50g), 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt vào hỗn hợp gia vị, ướp 1 ngày.
- Đưa thịt vào lò nướng chín. Khi nướng phết thêm nước ướp để thịt không bị khô. Ăn kèm dưa leo, hành lá.