VỊt nấu chao

- Vịt (1 kg): rửa nước gừng, rượu trắng, chắt miếng, ướp gia vị (tỏi, hành tím, gừng, ớt băm: 50g), 1/2 bát con chao, gia vị, 2 ,muỗng canh dầu điều, để 30 phút.
- Phi thơm hành tỏi, cho vịt vào xào săn, nêm 1 bát con nước dừa, nhỏ lửa ninh 15 phút.
- Khoai môn (300g) cắt múi cau, chiên sơ, cho 1/2 vào nồi vịt, ninh sánh nước. Vịt mềm cho thêm khoai môn, nấm rơm vào, nêm lại, nấu vài phút, tắt bếp.
- Ăn nóng với rau, bún tươi.