Sườn nướng

- Sườn heo non (1 kg): rửa sạch, chặt khúc.
- Pha hỗn hợp: 4 muỗng súp dầu ăn, hành khô (10g), tỏi băm (10g) thái nhỏ, nước mắm, hạt tiêu, đường, muối vừa ăn, cho sườn vào, bóp đều ướp 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh hoặc để qua đêm.
- Đặt sườn lên vỉ, nướng bếp than hồng cho vàng sậm 2 mặt, thường xuyên phết dầu ăn để sườn không bị khô, bày ra đĩa.
- Dùng với cơm, dưa chua, nước mắm chua ngọt.